为什么便利店需要保障即时需求？
发布：小维     浏览： 

首先维客佳便利店加盟要给大家说一下便利店服务的问题：为保障连锁经营体系中各个门店的足量供应 ,建立一个高度现代化的订单快速传递系统和物流配送中心就显得特别重要。提高营业人员的素质 ,调动其服务顾客的积极性 ,对连锁便利店也是重要的条件。便利店的特色是提供相对较多服务的“便利”而不是顾客自我服务 ,营业人员是直接服务人员 ,对前来光顾的顾客是否立即迎接 ,能否对顾客的需求快速作出判断并予以购买指导 ,对便利店经营成败有重大影响。

另一方面 ,便利店的连锁性质也可能对店铺的服务质量提出了更高的要求 ,即如果一个门店的服务质量出了问题 ,各地的消费者马上就会受到口传信息 (口碑效应 )的影响 ,引起他们对便利店的质量和便利价值的重新评估 ,这时候往往会减少光顾有关连锁便利店的兴趣和购买欲望。因此 ,提高营业人员素质 ,保障服务质量 ,具有决定性意义。

为什么需要保障即时需求，我们从这方面来看：应当指出 ,通过计算机网络的销售数据汇集所反映的仅仅是销售数据 ,它能说明便利店哪些商品反映了消费者的需要 ,提供的是一个被动的、滞后的经营效果信息 ,但不能说明目标顾客的特征及其“便利需求”的全部内容。连锁便利店必须建立一个专门的机构来搜集和分析消费者信息 ,以便切实做到便利市场营销的精确化。其次 ,便利店必须保障各种“便利商品”的足量供应。由于连锁便利店要满足的是“即时需求” ,因此建立一个对顾客需求的超常快速反应体系是必要的。

为此 ,要选择信誉良好的供应商 ,改善供应链关系 ,提高订单传递速度。将部分食品和饮料的制作“内部化” ,店内即产即销 ,主要是为了防止供给延迟。然而这样的产品只是零售门店供给品中的很少部分。大量的产品需要外购。通过与供应商联网共享销售信息 ,使供应商可以清楚了解产品的销售情况 ,提前部署生产和配送工作 ,提高补货速度。

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